Γκαβόψαρα Πάρου με κρέμα γιαουρτιού αρωματισμένη με πορτοκάλι

 

Σε αυτή τη συνταγή φτιάχνουμε ψητές μελιτζάνες με ντιπ γιαουρτιού και έχουμε έτοιμο ένα νόστιμο συνοδευτικό, ιδανικό για το καλοκαιρινό τραπέζι.

 

Υλικά

    Μερίδες: 4
 

•     1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
•     200 γρ. αλεύρι χωριάτικο
•     300 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
•     Για την κρέμα γιαουρτιού
•     300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες
•     1 πορτοκάλι, το ξύσμα
•     1 κουτ. γλυκού δυόσμο ξερό
•     1 κόκκινη πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
•     20 ml ε.π. ελαιόλαδο
•     αλάτι

Για το σερβίρισμα

•     1 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
•     αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ψήνουμε τις μελιτζάνες ιδανικά στο γκριλ μέχρι να μαλακώσουν και να πατιούνται με το δάχτυλο. Τις αφήνουμε να κρυώσουν στο ψυγείο και έπειτα τις ξεφλουδίζουμε. Τις κόβουμε σε λωρίδες πάχους 0,5 εκ. και τις βάζουμε στο αλεύρι. Τις ανακατεύουμε και τις αφήνουμε για 5′.

Βήμα 2

Κρέμα γιαουρτιού: Βάζουμε τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και τινάζουμε τις μελιτζάνες να φύγει το πολύ αλεύρι. Τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.

 

RCAST.NET

 

Μόλις γίνουν τραγανές, τις μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζουμε με την καπνιστή πάπρικα, αλατίζουμε και σερβίρουμε αμέσως.

ΓΚΙΚΑΣ ΞΕΝΑΚΗΣ
Styling: Κατερίνα Λυκουρέση, Τζαννής Σιφναίος
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης - Φωτογραφίες: Studio LM

Το διαβάσαμε: ibit.ly/HKmkQ

Η Πάρος κερδίζει τις καρδιές των χρηστών του TripAdvisor

Σταθερά ψηλά στις θετικές κριτικές των επισκεπτών η Πάρος, όπως φαίνεται από τα όσα γράφουν στο TripAdvisor.

H Πάρος πρωταγωνιστεί και φέτος ως ένας κορυφαίος και ποιοτικός τουριστικός προορισμός με τις υψηλού επιπέδου προσφερόμενες υπηρεσίες προς τους επισκέπτες της να γίνονται σημείο αναφοράς.

Όσοι επισκέπτονται την Πάρο μένουν ιδιαίτερα ικανοποιημένοι όπως προκύπτει από πρόσφατη έρευνα που βασίστηκε στις κριτικές των χρηστών της παγκοσμίου φήμης ταξιδιωτικής πλατφόρμας TripAdvisor.

Στο πλαίσιο της έρευνας αναλύθηκαν 959 κριτικές που αφορούσαν σε εμπειρίες τουριστών στην Πάρο κατά το χρονικό διάστημα μεταξύ 1ης Ιανουαρίου του 2023 και 10 Ιουλίου του 2023 στις κατηγορίες καταλύματα, δραστηριότητες και εστιατόρια.

Σύμφωνα, λοιπόν, με τα αποτελέσματα:

    Το 85% των επισκεπτών έκριναν εξαιρετική τη διαμονή σε καταλύματα της Πάρου,
    Το 85%, επίσης, βρήκαν εξαιρετικές της δραστηριότητες στο νησί,
    Το 79% χαρακτήρισαν εξαιρετικά τα εστιατόρια της Πάρου.

Αντίθετα, οι αρνητικές κριτικές είναι πραγματικά ελάχιστες. Ενδεικτικά μόλις το 2% των επισκεπτών χαρακτήρισε ανεπαρκή τα καταλύματα και μόλις το 1% των κριτικών βρήκε τις δραστηριότητες που μπορεί κάποιος να κάνει στο νησί ως «πολύ κακές».

 

RCAST.NET

Ο δήμαρχος Πάρου, Μάρκος Κωβαίος δήλωσε σχετικά: «Τα αποτελέσματα της ανάλυσης του TripAdvisor εξηγούν γιατί η Πάρος έχει χαρακτηριστεί ποιοτικός προορισμός σε παγκόσμιο επίπεδο και επιβεβαιώνουν ότι ο τόπος μας κατατάσσεται στα νησιά που κρατούν τα σκήπτρα του τουρισμού στη χώρα μας».

Η συγκεκριμένη δειγματοληψία είναι μία ακόμη απόδειξη της σκληρής δουλειάς που έχει γίνει στο νησί ώστε, παράλληλα με την προσπάθεια διατήρησης του παραδοσιακού του χαρακτήρα, να είναι σε θέση να προσφέρει υπηρεσίες πολύ υψηλού επιπέδου στους επισκέπτες από όλον τον κόσμο που επιλέγουν την Πάρο για τις διακοπές τους, σημειώνεται σε σχετική ανακοίνωση. Τα στοιχεία της έρευνας του TripAdvisor είναι μία χρήσιμη βάση για τη στρατηγική που θα χαραχθεί με στόχο να διατηρήσει τις υπηρεσίες σε υψηλό επίπεδο αλλά και να συμβάλλει στην περαιτέρω ανάπτυξη τους στο πλαίσιο και των ενεργειών για βιώσιμη και αειφόρο ανάπτυξη της Πάρου.

 

Το διαβάσαμε:  ibit.ly/IcwxV

Η Πάρος μας!

 

Η Πάρος είναι το τρίτο μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων, μετά τη Νάξο και την Κρήτη. Βρίσκεται στο Αιγαίο Πέλαγος, περίπου 160 χιλιόμετρα νότια της Αθήνας. Η Πάρος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τουριστικά νησιά της Ελλάδας, χάρη στις όμορφες παραλίες της, την πλούσια ιστορία και τον πολιτισμό της.

Το νησί της Πάρου είναι ορεινό, με υψηλότερη κορυφή το Προφήτης Ηλίας που βρίσκεται στα 840 μέτρα. Η Πάρος είναι γνωστή για τα λευκά σπίτια της, τα πλακόστρωτα σοκάκια και τα γραφικά χωριά της. Το λιμάνι της Πάρου είναι η Νάουσα, που είναι η πρωτεύουσα του νησιού. Η Νάουσα είναι ένα όμορφο λιμάνι με γραφικά κτίρια και μια ζωντανή νυχτερινή ζωή.

Η Πάρος είναι γνωστή για τις όμορφες παραλίες της. Οι πιο δημοφιλείς παραλίες της Πάρου είναι η Παραλία της Νέας Χώρας, η Παραλία της Πούντας, η Παραλία της Αγίας Άννας και η Παραλία της Πλάκας.

Η Πάρος είναι ένα νησί με πλούσια ιστορία και πολιτισμό. Το νησί κατοικείται από την αρχαιότητα και έχει φιλοξενήσει πολλούς πολιτισμούς, όπως τους Μινωίτες, τους Φοίνικες, τους Ρωμαίους και τους Βυζαντινούς. Στο νησί της Πάρου υπάρχουν πολλά αρχαία μνημεία, όπως το ναό της Αθηνάς Αφαίας, το κάστρο της Νάουσας και το μοναστήρι της Παναγίας Εκατονταπυλιανής.

Η Πάρος είναι ένα νησί με πολλά να επισκεφθείτε. Εκτός από τις παραλίες, τα αρχαία μνημεία και τα γραφικά χωριά, στη Πάρο μπορείτε να επισκεφθείτε το Μουσείο της Πάρου, το Αρχαιολογικό Μουσείο της Νάουσας και το Μουσείο της Κεντρικής Πάρου.

Η Πάρος είναι ένα νησί που έχει κάτι να προσφέρει σε όλους. Αν ψάχνετε για ένα νησί με όμορφες παραλίες, πλούσια ιστορία και πολιτισμό, η Πάρος είναι ο ιδανικός προορισμός για εσάς.

Ακολουθούν μερικές ιδέες για το τι μπορείτε να κάνετε στη Πάρο:

• Κάντε ηλιοθεραπεία και κολυμπήστε σε μια από τις πολλές όμορφες παραλίες του νησιού.
• Επισκεφθείτε τα αρχαία μνημεία του νησιού, όπως το ναό της Αθηνάς Αφαίας, το κάστρο της Νάουσας και το μοναστήρι της Παναγίας Εκατονταπυλιανής.
• Περπατήστε στα γραφικά χωριά της Πάρου, όπως η Νάουσα, η Πούντα, η Αγία Άννα και η Πλάκα.
• Επισκεφθείτε το Μουσείο της Πάρου, το Αρχαιολογικό Μουσείο της Νάουσας και το Μουσείο της Κεντρικής Πάρου.
• Δοκιμάστε την τοπική κουζίνα, που είναι γνωστή για τα φρέσκα θαλασσινά και τα νόστιμα γλυκά.
• Διασκεδάστε στη νυχτερινή ζωή της Πάρου, που είναι ζωντανή και προσφέρει μια ποικιλία επιλογών διασκέδασης.

Η Πάρος είναι ένα νησί που έχει κάτι να προσφέρει σε όλους. Αν ψάχνετε για ένα νησί με όμορφες παραλίες, πλούσια ιστορία και πολιτισμό, η Πάρος είναι ο ιδανικός προορισμός για εσάς.